Dapatkan resepi penuh Kuah Dhall di: http://www.icookasia.com/kuah-dhall/

Bahan-bahan

2 cawan kacang dhall – direndam semalaman
4 cawan air untuk memasak

Bahan utk menumis

1 Biji bawang besar – dihiris nipis
6 ulas bawang putih
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil biji sawi
3 biji buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
1 batang serai – diketuk
1 inci halia – dihiris nipis
3 biji cili merah – dibelah dua
2 tangkai daun kari
2 cawan minyak – utk menggoreng

Bahan utk dikisar

1 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
5 biji buah keras
1 cawan air

Bahan-bahan lain yang diperlukan

Garam dan lada putih secukup rasa

Cara-cara

1. Mula-mula masukkan air dan kacang dhall yang telah direndam semalaman ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.

2. Sementara itu, masukkan bawang besar, bawang putih, buah keras dan air ke dalam mesin pengisar. Kisar sehingga halus dan ketepikan dahulu.

3. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan biji sawi, buah pelaga, daun kari, serai, kulit kayu manis, halia, bawang putih, bawang besar serta cili merah. Tumis hingga wangi.

4. Setelah itu, masukkan bahan yang telah dikisar halus bersama serbuk kunyit. Tumis selama 3 minit dengan api yang kuat, kemudian tuangkan ke dalam dhall yang telah mendidih tadi, masukkan garam dan lada putih secukup rasa. Kacau rata. Jika terlalu pekat tambahkan air sedikit lagi. renehkan selama 5 minit dan kuah dhall sedia untuk dihidang bersama roti canai. Selamat mencuba!

Kunjungi website iCook Asia di http://www.icookasia.com untuk resipi-resipi enak kami yang lain.

Follow kami di:

Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Google+: https://plus.google.com/+TryMasak/
Twitter: https://twitter.com/icookasia

Thumbnail: Kuah Dhall | Try Masak | Try Masak | iCookAsia