Dapatkan resepi penuh Pisang Muda Masak Lemak di: http://www.icookasia.com/pisang-muda-masak-lemak/

Bahan-bahan

1 sikat pisang muda ~ di siat kulit, di potong, dan cuci bersih
*Siat kulit pisang dahulu. Kulit pisang boleh di masukkan juga dalam gulai jika ianya bersih. Potong ikut keselesaan, boleh potong serong atau potong 2 dan belah tengah tapi jangan putus.di rendam dalam air garam
4 keping kepak ayam ~ boleh juga guna bahagian ayam yang lain
20 tangkai cili padi ~ dikisar
1 batang serai ~ dicincang
6 ulas bawang merah kecil~ dikisar
3 ulas bawang putih ~ dicincang
1 inc halia ~ dicincang
1 inci kunyit hidup ~ dicincang
1 helai daun kunyit ~ buang batang tengahnya bahagian lagi dimayang halus
3 keping asam keping
1 batang serai dititik
1 biji santan kelapa/600ml santan kotak
air secukupnya
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

Cara membuat

1. Masukkan pisang dalam periuk bersama air dan rebus hingga pisang empuk

2. Kemudian toskan airnya

3. Dalam kuali, masukkan air dan bahan-bahan yang dikisar (bawang merah,bawang putih, halia, kunyit, cili dan serai) masak hingga mendidih dan naik harum baunya

4. Kemudian masukan ayam, masak hingga ayam empuk

5. Tambahkan air jika kurang

6. Masukkan asam keping dan serai. setelah kuah mendidih masukan kulit pisan dan pisang yang telah direbus tadi.Kemudian masukkan santan. Biar kuah merenih

7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Taburkan hirisan daun kunyit. Masak hingga kuah sedikit pekat, sedia dihidangkan.

Kunjungi website iCook Asia di http://www.icookasia.com untuk resipi-resipi enak kami yang lain.

Follow kami di:

Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Google+: https://plus.google.com/+TryMasak/
Twitter: https://twitter.com/icookasia

Thumbnail: Resepi Pisang Muda Masak Lemak | Try Masak | iCookAsia