SUP TELUR CHINESE STYLE

BAHAN-BAHAN:
• 1 ulas bawang putih – cincang halus
• 3 hiris (nipis) halia – cincang halus
• 1 kiub pati ayam
• 1 biji telur ayam – dipukul
• 3 keping filamen ketam – dihiris nipis
• Sedikit bancuhan air tepung jagung
• Air secukupnya
BAHAN PERASA:
• 1 sudu teh cuka
• Secubit garam
• 1 sudu teh kicap pekat
BAHAN SAMPINGAN:
• Hirisan daun bawang
• Minyak bijan (jika suka)
CARA MEMASAK:
1. Panaskan air di dalam periuk. Masukkan bawang putih dan halia. Biarkan seketika. Kemudian masukkan kiub pati ayam.
2. Setelah air rebusan mendidih, masukkan filamen ketam dan biarkan masak.
3. Kemudian tuang bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit hingga sup menjadi pekat.
4. Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan-lahan. Ia penting supaya telur tidak bergumpal.
5. Perasakan sup dengan secubit garam, cuka dan kicap pekat. Sebatikan.
6. Angkat dan hidangkan sup bersama hirisan daun bawang serta minyak bijan.

Thumbnail: Dapur Rasa Live Bersama Che Ila l Sup Telur Chinese Style