IKAN JAKET BAKAR

BAHAN-BAHAN:
Ikan cencaru 3 ekor (bersaiz kecil dibelah belakang, jangan sampai putus)
Cili Kering 10 tangkai (direndam air panas) *
Bawang merah 4 biji *
Bawang putih 1ulas *
Halia 1 inci *
Kunyit 1/2inci *
Serai 3 batang (diketuk)
Garam & gula secukupnya
Daun pisang untuk membungkus ikan (boleh layur dahulu kalau suka)
Pencungkil gigi (jika perlu)
Minyak untuk menumis
Sebiji limau nipis (untuk diperah atas ikan)

CARA MEMBUATNYA:
Kisarkan bahan yang bertanda *.
Kemudian tumiskan bersama serai yang diketuk.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Bila pes dah cukup masak, padamkan api dan bolehlah disumbat & disapukan pada ikan secukupnya.
Bolehlah dibalut dengan daun pisang, seterusnya dibakar menggunakan pemanggang ajaib.
Sentiasa periksa keadaan ikan dan jika sebelah dah masak, bolehlah diterbalikkan.
Siap, bolehlah diperahkan limau nipis kemudian sedia dinikmati.

#majalahrasa #rasashare #dapurrasa #fblive #chillje #rasacare #cheila #ikanjaketbakar #ikancencarubakar

Thumbnail: Dapur Rasa Live Bersama Che Ila l Ikan Jaket Bakar