Dapatkan resipi penuh Gulai Ikan Tongkol di: http://www.icookasia.com/gulai-ikan-tongkol/

Bahan-bahan

2 ekor ikan tongkol,
3 cawan santan,
1 ulas bawang putih,
4 ulas bawang merah,
½ cm lengkuas,
1 cm halia,
2 cm kunyit,
10 keping asam untuk merebus ikan,
2 keping asam untuk gulai,
2 sudu cili padi dicelur,
3 sudu pes cili,
2 sudu rempah kari ikan,
¼ keping manisan untuk merebus ikan,
sedikit manisan untuk gulai,
dan garam.

Cara membuat

1. Pertama sekali, rebus ikan tongkol bersama asam keping. Selang-selikan ikan dan asam keping, kemudian masukkan 2 cawan air dan taburkan manisan serta garam.

2. Panaskan periuk dan tutup. Biarkan hingga ikan masak. Sementara itu, kisar lengkuas, halia, kunyit, bawang putih serta bawang merah bersama sedikit air.

3. Setelah itu, masukkan santan ke dalam periuk dan panaskan. Kacau hingga santan mendidih.

4. Seterusnya, masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi diikuti dengan rempah kari ikan yang digaul dengan sedikit air.

5. Masukkan juga pes cili. Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih.

6. Kemudian, masukkan manisan diikuti dengan asam keping dan garam. Kacau hingga sebati.

7. Apabila mendidih, masukkan ikan. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan santan berketul dan didihkan hingga pecah minyak.

8. Akhir sekali masukkan cili padi yang dicelur. Kacau seketika dan gulai ikan tongkol sedia untuk dihidang.

Kunjungi website iCook Asia di http://www.icookasia.com untuk resipi-resipi enak kami yang lain.

Follow kami di:

Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Google+: https://plus.google.com/+TryMasak/
Twitter: https://twitter.com/icookasia

Thumbnail: Gulai Ikan Tongkol | Try Masak | iCookAsia