Dapatkan resipi penuh Kerabu Mangga Muda di: http://www.icookasia.com/kerabu-mangga-muda/

Bahan bahan

2 biji mangga muda
Daun kesum
bunga kantan
1 batang serai
1 cawan kelapa parut goreng tanpa minyak
3 ulas bawang merah
1 labu bawang besar
1 biji cili merah
4 biji cili padi
2 sudu udang kering
1 sudu sos ikan
1 sudu air perahan limau nipis
Gula
dan garam secukup rasa

Cara membuat

1. Mula-mula, potong mangga muda halus memanjang.

2. Setelah itu, campurkan dengan garam dan air. Gaul sebati dan biarkan seketika untuk mengurangkan rasa masam mangga. Kemudian, toskan airnya.

3. Teruskan dengan menghiris nipis bawang merah, bawang besar, cili merah, cili padi, bunga kantan, serai dan daun kesum.

4. Setelah itu, tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan udang kering. Kemudian masukkan air perahan limau nipis dan tumbuk hingga sebati.

5. Masukkan mangga tadi ke dalam mangkuk, diikuti dengan bahan-bahan yang ditumbuk, kelapa parut goreng, bahan-bahan yang dipotong, gula, garam dan sos ikan.

6. Gaul hingga semua bahan sebati dan kerabu mangga muda sedia untuk dihidang. Selamat mencuba!

Kunjungi website iCook Asia di http://www.icookasia.com untuk resipi-resipi enak kami yang lain.

Follow kami di:

Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Google+: https://plus.google.com/+TryMasak/
Twitter: https://twitter.com/icookasia

Thumbnail: Kerabu Mangga Muda | Try Masak | iCookAsia