Tajuk: Pend. Khas: Asas Pastri (Ting. 2) - Jenis-jenis Bater Dan Doh [R]
Guru: Kamalunnisak Kasim & Mimi Halida Ghazali
Slot ini menerangkan tentang ‘Keperluan dalam Penyediaan Bater dan Doh’. Bater ialah campuran tepung dan cecair seperti air, susu atau santan yang diadun sehingga sebati. Jenis-jenis bater terbahagi kepada dua iaitu bater pekat dan bater cair. Doh pula ialah campuran tepung dengan bahan-bahan lain yang diadun untuk menghasilkan roti, pastri dan lain-lain. Jenis-jenis doh pula adalah seperti ‘Baba Dough’, ‘Pastri Choux’, ‘Sugar Dough’ dan ‘Short Crust’

#DidikTV #MenengahRendah

Thumbnail: Menengah Rendah (2022) | Pend. Khas: Asas Pastri (Ting. 2) - Jenis-jenis Bater Dan Doh [R]