Dapatkan resipi penuh Kuih Cincin disini: http://www.icookasia.com/kuih-cincin/

English version: https://www.youtube.com/watch?v=qwpFedX6BBM

Bahan-bahan

¾ Cawan air
1 cawan gula merah
1 cawan gula kabong
3 cawan gula pasir
½ sudu besar minyak masak
¼ sudu kecil garam halus
3 ½ cawan tepung gandum
Semangkuk tepung gandum untuk proses menekap kuih cincin

Bahan adunan untuk mencelup isi kuih cincin:

¾ cawan air
1 ½ cawan tepung beras

Bahan lain yang diperlukan :

Semangkuk besar air untuk mencelup sebelum menggoreng.
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Mula-mula campurkan gula pasir bersama minyak dan garam di dalam mangkuk. Ketepikan dahulu.

2. Selepas itu, masukkan air, gula merah dan gula kabung ke dalam periuk. Didihkan sehingga gula larut tanpa perlu dikacau. Setelah gula larut, tapiskan ke dalam campuran gula, minyak dan garam tadi. Kacau rata menggunakan sudu sehingga likat dan pekat.

3. Kemudian, masukkan tepung gandum dan kacau sebati sehingga menjadi adunan doh yang lembut. Selepas itu, masukkan doh ke dalam mangkuk yang telah dilapis plastik, bungkus dengan kemas dan simpan di dalam peti sejuk selama ½ jam atau sehingga betul-betul sejuk.

4. Sementara itu, sediakan adunan untuk mencelup isi kuih cincin. Campurkan air bersama tepung beras dan kacau rata sehingga pekat. Ketepikan dahulu.

5. Selepas setengah jam, keluarkan doh dari peti sejuk.Taburkan tepung gandum untuk proses mencanai dan menekap kuih cincin supaya ia tidak melekat. Leperkan doh, tekap menggunakan penekap bulat sebesar 3-4 inch dan penekap bulat sebesar ½ inch untuk cincinnya.

6. Setelah selesai menekap, celupkan ke dalam air supaya ia rapuh dan rangup. Kemudian goreng di dalam minyak yang panas sehingga warna keemasan. Angkat, toskan dan biarkan sejuk sebentar.

7. Setelah kuih cincin agak sejuk, celupkan ke dalam adunan tepung beras yang telah dibancuh tadi dan goreng di dalam api yang perlahan sehingga warna putih kekuningan.Angkat dan toskan minyaknya.

8. Kuih cincin sedia untuk dihidang. Jika disejukkan dan disimpan di dalam bekas kedap udara , ia boleh tahan selama sebulan. Selamat mencuba!

Kunjungi website iCook Asia di http://www.icookasia.com untuk resipi-resipi enak kami yang lain.

Follow kami di:

Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Google+: https://plus.google.com/+TryMasak/
Twitter: https://twitter.com/icookasia

Thumbnail: Resepi Kuih Cincin | Try Masak | iCookAsia