Dapatkan resepi penuh Sup Tulang Kambing di: http://www.icookasia.com/sup-tulang-kambing/

Bahan-bahan:

1 kilo tulang kambing (direbus dahulu bersama lobak dan celery)
200gm daging kambing ( untuk tambah isi sup )
2 biji Bwang merah – ½ hiris kasar dan ½ kisar
10 biji bawang putih -1/2 hiris nipis dan ½ kisar
1 batang kayu manis
2biji bunga lawang
3biji bunga cengkih
2biji buah pelaga
1 sup bunjut
halia 2inci - hiris kasar
air secukupnya
garam dan sedikit perasa
3 batang daun ketumbar
2batang daun bawang
100 gm rempah sup
Bawang goreng
3 cawan stok daging
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu minyak

Cara membuat

1. Tumis rempah 4 sekawan, bawang merah, bawang putih, halia, lada hitam dan rempah sup yang telah dibancuh dengan air. Biarkan seketika

2. Kisar bawang merah dan bawang putih bersama air. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Masukkan tulang, daging, air, sup bunjut dan rempah tumisan. Diidhkan selama 1 jam 45 minit

3. Peraskan dan tabur daun ketumbar dan daun bawang

Tips- gunakan teknik merenih (simmering) utk mendapatkan kelikatan sup yang cantik.gantikan daun ketumbar ngn daun sup jika tak suka bau nya.

Kunjungi website iCook Asia di http://www.icookasia.com untuk resipi-resipi enak kami yang lain.

Follow kami di:

Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Google+: https://plus.google.com/+TryMasak/
Twitter: https://twitter.com/icookasia

Thumbnail: Resepi Sup Tulang Kambing | Try Masak | iCookAsia