Ramai yang gemar masakan kari kepala ikan ini. Rasanya yang enak dengan gabungan pedas cili dan kari di tambah lagi rasa masam dan lemak. Memang tak toleh kiri kanan kalau menjamu.

Resepi yant saya kongsikan ini haruslah di ikuti langkah demi langkah untuk mendapatkan kuah kari yang sedap dan cantik.

Pecah minyak adalah langkah yang sangat penting dalam penyediaan masakan kari kepala ikan ini.

2 ekor kepala ikan jenahak
1/2 sudu kecil halba
1/2 sudu kecil biji sawi
2 tangkai daun kari
4 ulas bawang putih
5 biji bawang merah
2 sudu besar cili kisar
1 cawan rempah kari ikan jenama babas
Air secukupnya
Air asam jawa
1/2 cawan santan pekat
1 biji terung
4 biji bendi
2 biji tomato
3 biji cili

Background music

Bay Breeze by FortyThr33 https://soundcloud.com/fortythr33-43
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2JmaRQY
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/XER8Zg0ExKU

Thumbnail: Kari Kepala Ikan Jenahak