Dapatkan resepi penuh Asam Pedas Ayam di: http://www.icookasia.com/asam-pedas-ayam/

Bahan-bahan

500gm Ayam
2btg Serai (diketuk)
5tangkai cili kering
5biji bawang merah
2ulas bawang putih
½ inci halia
2biji buah keras
½ inci belacan dihancurkan
½ cwn air asam jawa
1cwn air
4 tangkai daun kesum
1 biji tomato (dipotong 4)
1 pokok daun ketumbar dihiris
Minyak secukupnya
Garam secukup rasa

Cara membuat

1. Mula-mula masukkan cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, buah keras, belacan dan sedikit air di dalam mesin pengisar. Kisar sehingga halus

2. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan serai dan bahan kisar. Tumis sehingga garing dan naik bau.

3. Kemudian masukkan ayam dan biarkan sehingga pecah minyak.

4. Masukkan air asam jawa, garam, air daun kesum dan tomato. Biarkan mereneh sehingga pekat dan pecah minyak.

5. Setelah ayam empuk, angkat dan tabur sedikit daun ketumbar. Ayam asam pedas sedia untuk dihidang. Selamat mencuba!

Kunjungi website iCook Asia di http://www.icookasia.com untuk resipi-resipi enak kami yang lain.

Follow kami di:

Facebook: https://www.facebook.com/iCookAsia/
Instagram: https://www.instagram.com/icookasia/
Google+: https://plus.google.com/+TryMasak/
Twitter: https://twitter.com/icookasia

Thumbnail: Asam Pedas Ayam | Try Masak | iCookAsia